Paso1: Comenzamos la preparación de nuestra salsa de almendras, para ello, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, incorporamos las almendras y las cocinamos
Entoncesincorporamos el vino blanco y reducimos otros 4 o 5 minutos, viendo que la salsa nos va ligando (espesando) cada vez más. Añadimos el caldo de pollo, y dejamos a fuego bajo-medio (4 en la vitro) una hora aprox. o hasta que la carne esté tierna y la salsa ligada (espesa). Decoramos el plato con unas patatas fritas en cubo, o un puré
Pelala cebolla y córtala en trozos pequeños, haz lo mismo con los ajos. Coloca las codornices en un recipiente mediano, cubre con la cebolla, los ajos y luego pon las codornices. Debes acomodarlas de manera que queden ajustadas. Espolvorea el orégano, el pimentón dulce, el romero, el laurel y luego vierte el aceite, el vinagre y el vino.
Brandy50 ml Caldo de verduras 400 ml Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Cómo hacer salsa de almendras Dificultad: Fácil Tiempo total 40 m
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Carrillerasde Cerdo iberico en salsa. Price 15,85€ Entrecot de buey (plancha, pimienta, roquefort o foie) Price 21,50€ Perdiz en escabeche. Price; 22. Pechugas de Pollo a la Florentina. Crema de Caramelo con almendras crocanti.
Unavez que cambie de color (pasa del rosa nacarado al blanco mate), salamos y regamos con la cerveza, dejamos a fuego flojo 2 minutos. Mientras tanto freímos las almendras, añadimos los ajos
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perdiz en salsa de almendras
